BIENFAIT DE DIEU BLANC 2019 - Domaine de Ramatuelle

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BIENFAIT DE DIEU BLANC 2019


"BIENFAIT DE DIEU" Blanc 2019
   AOP Coteaux Varois en Provence


Cépages: 80 % Rolle (Vermentino), 20% Clairette

Vinification:
Macération pellicuaire à foird dans pressoir inerté à l'azote pendant 24 h.
Vinification et élevage sur lies fines en barriques.

Dégustation:
Ce blanc se présente sous une robe jaune clair aux reflets verts brillants.
Le premier nez donne des notes de pêche blanche. Après une légère aération, on perçoit une grande complexité aromatique, allant du fruit blanc compoté jusqu'à des notes d'abricot sec, en passant par la gousse de vanille fraîchement coupée.
En bouche, l'attaque est franche. Le vin joue sur la même gamme aromatique qu'au nez, tout en complexité. Une très belle longueur accompagne et soutient ces arômes.
Ce vin se résume par sa complexité aromatique, sa grande finesse et son très bel équilibre.


 
Hugues et Fanny CHABOUD - DOMAINE DE RAMATUELLE - 83170 BRIGNOLES
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