Le Site du Domaine de Ramatuelle


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Domaine de Ramatuelle Rosé

Domaine de Ramatuelle rosé  2013

Domaine Ramatuelle AOC Coteaux Varois en Provence Rosé 2013

Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet

SECRETS DE CAVE

C'est le rosé "classique" du Domaine. Cette année le grenache prend toute sa place dans l'assemblage : il assure toujours la structure du rosé avec rondeur et longueur en bouche mais avec des arômes plus expressifs que d'habitude. Le cinsault apporte finesse et élégance, la syrah plus discrète cette année, les notes de fruit rouge et la teinte violine subtile. Une pointe de cabernet renforce la structure de ce rosé ample et expressif.


CARNET DE DEGUSTATION

Robe rose pâle aux reflets violine.
Au premier nez, notes de bonbons sucrés comme les pâtes de fruits à la fraise.
Après agitation, on distingue davantage les fruits blancs tels l’abricot au sirop, la pêche de vigne mais également des notes de litchi ponctuées de notes florales.
Une attaque en bouche veloutée avec un certain volume, et du gras. Le dynamisme est renforcé par des arômes de pêche blanche très mûre mêlés aux abricots au sirop et à la pâte d’amande.
Une bouche particulièrement gourmande et persistante.


DEGUSTATION SENSUELLE

Avec son rose lumineux qui évoque une aube prometteuse, le vin rosé s’épanche en parfums des pêches mûries en été.
A la fraîcheur de la mise en bouche, succède une belle amplitude d’où se développe comme une corbeille de fruits et de fleurs mêlés.


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