Un encépagement typique et diversifié
Le vignoble est constitué des cépages typiques de l'Appellation Coteaux Varois en Provence, dont la diversité permet l'élaboration d'une large gamme de vins. En effet, nous travaillons plus d'une douzaine de cépages :
Pour les rouges : Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon
Pour les rosés : Syrah, Grenache, Cinsault
Pour les blancs : Vermentino (Rolle), Clairette
Mais aussi : Mourvèdre, Merlot, Carignan, Viognier, Ugni Blanc, Chardonnay, Marcellan.
La diversité d'encépagement permet l'élaboration de vins originaux et de caractères à l'image du terroir.